Palitos de mozzarella para freidora de aire
Preparación 15 min | Cocine 10 min | Listo en 25 minutos
Ingredientes:
12 palitos de mozzarella (comprados o caseros)
1 taza de harina para todo uso
2 huevos grandes, batidos
1 taza de pan rallado (preferiblemente panko para que quede más crujiente)
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de albahaca seca
1/4 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta para probar
Aerosol para cocinar o aceite de oliva, para rociar
Opcional: salsa marinara o su salsa favorita para servir.
Instrucciones:
Prepara los palitos de mozzarella:
Si usa palitos de mozzarella comprados en la tienda, siga las instrucciones del paquete para congelarlos. Si hace palitos de mozzarella caseros, córtelos en palitos de 3 pulgadas de largo y aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Configurar estaciones de empanizado:
En tres platos poco profundos separados, coloque la harina para todo uso en uno, los huevos batidos en el segundo y el pan rallado mezclado con ajo en polvo, orégano seco, albahaca seca, pimentón, sal y pimienta en el tercero.
Empanizar los palitos de mozzarella:
Toma cada barra de mozzarella y cúbrela con harina, sacudiendo el exceso.
Sumerja la barra recubierta de harina en los huevos batidos, asegurándose de que esté completamente cubierta.
Enrolle el palito en la mezcla de pan rallado sazonado, presionando suavemente para adherir el pan rallado a la superficie.
Congele los palitos de mozzarella empanizados:
Coloque los palitos de mozzarella empanizados en una bandeja o plato forrado con papel pergamino y congélelos durante al menos 30 minutos. Este paso ayuda a que el empanizado se adhiera mejor durante el proceso de fritura al aire.
Precaliente la freidora:
Precaliente su freidora a 400 °F (200 °C) durante 5 minutos.
Freír al aire los palitos de mozzarella:
Rocíe ligeramente la canasta de la freidora con aceite en aerosol o unte con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue.
Coloque los palitos de mozzarella congelados en una sola capa en la canasta de la freidora, asegurándose de que no se toquen entre sí. Dependiendo del tamaño de su freidora, es posible que deba hacer esto en lotes.
Cocine los palitos de mozzarella en la freidora precalentada durante 6-8 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Asegúrese de darles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción para que se doren uniformemente.
Atender:
Retire los palitos de mozzarella fritos al aire de la freidora y déjelos enfriar un poco antes de servir.
Sirva los crujientes palitos de mozzarella con salsa marinara o su salsa favorita para disfrutar de un refrigerio o aperitivo delicioso y satisfactorio.
Estos palitos de mozzarella Air Fryer son una delicia fantástica, fácil de preparar y mucho más saludable que las versiones tradicionales fritas. ¡Disfruta de su bondad pegajosa y cursi con un crujido satisfactorio!
