Hamburguesas de carne gourmet
Preparación 10 min | Cocine 15 min | Listo en 25 minutos
Ingredientes:
Para las hamburguesas de carne:
1 1/2 libras de carne molida (80% magra, 20% grasa)
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
Sal y pimienta negra al gusto
Para los toppings y el montaje:
4 panes de hamburguesa (brioche, pretzel o tu tipo favorito)
4 rebanadas de tu queso preferido (cheddar, suizo o gouda funcionan bien)
4 hojas de lechuga
1 tomate grande, rebanado
1 cebolla morada pequeña, en rodajas finas
Encurtidos (opcional)
Condimentos de tu elección (mayonesa, ketchup, mostaza, etc.)
Instrucciones:
1. Preparar las hamburguesas de ternera:
En un tazón grande, combine la carne molida con la salsa inglesa, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra.
Mezcle suavemente los condimentos con la carne molida, teniendo cuidado de no trabajar demasiado la carne, ya que esto puede endurecer las hamburguesas.
Divida la mezcla de carne sazonada en 4 porciones iguales y déles forma de hamburguesas. Hazlos un poco más grandes que el tamaño de los bollos, ya que se encogerán un poco durante la cocción.
2. Cocine las hamburguesas de carne:
Precalienta tu parrilla, plancha o sartén a fuego medio-alto.
Si usa una parrilla, engrase ligeramente las rejillas para evitar que se peguen.
Cocine las hamburguesas durante unos 4-5 minutos por lado, o hasta que alcancen el nivel deseado de cocción. Para un punto medio cocido, busque una temperatura interna de 130 a 135 °F (54 a 57 °C), y para un punto medio, intente una temperatura interna de 140 a 145 °F (60 a 63 °C).
3. Tostar los panecillos de hamburguesa:
Mientras se cocinan las hamburguesas, tuesta ligeramente los panes de hamburguesa en la parrilla, plancha o tostadora. Este paso agrega una textura agradable a los bollos y evita que se empapen.
4. Agrega el queso y monta las hamburguesas:
En el último minuto de cocción, agregue una rebanada de queso a cada hamburguesa, dejando que se derrita un poco.
Ensamble las hamburguesas colocando una hamburguesa cocida con queso derretido en la mitad inferior de cada panecillo.
Cubra la hamburguesa con lechuga, rodajas de tomate, cebolla morada y pepinillos (si los usa).
Agrega tus condimentos favoritos a la mitad superior del panecillo.
5. Sirve y disfruta:
Coloque el panecillo superior en cada hamburguesa para completar el ensamblaje.
¡Sirve tus modernas hamburguesas de carne gourmet con tus guarniciones favoritas y disfruta!
Esta moderna receta de hamburguesa de ternera gourmet eleva la hamburguesa clásica a nuevas alturas, ofreciendo una deliciosa combinación de sabores y texturas. Es el plato perfecto para reuniones informales, comidas familiares o barbacoas al aire libre. Siéntete libre de experimentar con diferentes aderezos y condimentos para crear tu experiencia de hamburguesa ideal.
