Pizza de postre
Preparación 5 min | Cocine 25 min | Listo en 30 minutos
Ingredientes:
Para la masa de pizza:
1 paquete (1/4 de onza o 7 gramos) de levadura seca activa
3/4 taza de agua tibia (alrededor de 110°F o 43°C)
2 tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de azúcar granulada
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
Para la crema de queso para untar:
8 onzas (227 gramos) de queso crema, ablandado
1/4 taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para los aderezos:
Frutas frescas (fresas en rodajas, arándanos, frambuesas, kiwi, etc.)
Chips de chocolate o virutas de chocolate
Nueces picadas (como almendras, pecanas o nueces)
Un chorrito de miel o jarabe de arce
Opcional: coco rallado o flores comestibles para decorar.
Instrucciones:
1. Prepara la masa de pizza:
En un tazón pequeño, combine el agua tibia y la levadura seca activa. Déjelo reposar durante unos 5 minutos hasta que esté espumoso.
En un tazón grande, combine la harina, el azúcar granulada y la sal. Agrega la mezcla de levadura espumosa y el aceite de oliva a los ingredientes secos.
Revuelva todo hasta que se forme una masa, luego transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un recipiente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 1,5 horas o hasta que haya duplicado su tamaño.
2. Precalentar el horno:
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
3. Estirar y darle forma a la masa:
Una vez que la masa haya subido, golpéala y transfiérala a una superficie enharinada. Extiéndalo en forma de círculo o rectángulo, según su preferencia.
Transfiera con cuidado la masa extendida a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
4. Preparar la crema de queso para untar:
En un tazón, combine el queso crema ablandado, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla. Mezclar hasta que quede suave y bien combinado.
5. Armar la pizza de postre:
Extienda la mezcla de queso crema de manera uniforme sobre la masa de pizza extendida, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Coloque las frutas frescas en rodajas, las chispas o virutas de chocolate y las nueces picadas encima del queso crema para untar.
6. Hornea la pizza de postre:
Coloque la pizza de postre ensamblada en el horno precalentado y hornee durante unos 12-15 minutos, o hasta que la corteza se dore.
7. Agregue los toques finales:
Una vez que la pizza de postre esté lista para hornearse, rocíe miel o jarabe de arce sobre los ingredientes para darle más dulzura.
Opcionalmente, espolvorea coco rallado o decora con flores comestibles para una hermosa presentación.
8. Sirve y disfruta:
Corta la pizza de postre en gajos o cuadritos y sírvela caliente o a temperatura ambiente.
Esta moderna pizza de postre ofrece una deliciosa combinación de sabores cremosos, afrutados y de chocolate sobre una masa de pizza suave y ligeramente dulce. Es un postre divertido e impresionante que será un éxito entre familiares y amigos en cualquier ocasión.
