Puré de patatas clásico
Ingredientes:
2 1/2 libras de papas russet (alrededor de 5-6 papas medianas)
4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1/2 a 3/4 taza de leche entera o crema espesa (ajustar a la consistencia deseada)
Sal y pimienta para probar
Opcional: cebollino fresco picado o perejil para decorar
Instrucciones:
1. Preparar las Patatas:
Pela las patatas y enjuágalas con agua fría para eliminar la suciedad.
Corta las patatas en trozos del mismo tamaño para asegurarte de que se cocinen uniformemente.
2. Hervir las patatas:
Coloque los trozos de papa en una olla grande y agregue suficiente agua fría para cubrirlos aproximadamente una pulgada.
Agrega una pizca generosa de sal al agua.
Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y deje que las papas hiervan a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernas. El tiempo exacto de cocción puede variar según el tamaño de los trozos de patata.
3. Escurrir las patatas:
Una vez que las patatas estén tiernas, escúrrelas en un colador y devuélvelas a la olla.
4. Triturar las patatas:
Usando un machacador de papas o un exprimidor de papas, comience a triturar las papas para desmenuzarlas.
Agrega la mantequilla ablandada al puré de papas y continúa triturando hasta que la mantequilla esté completamente incorporada.
5. Agrega Leche o Crema:
Agregue lentamente la leche entera o la crema espesa al puré de papas, comenzando con 1/2 taza.
Continúe triturando o revolviendo las patatas hasta que la leche o la nata se absorba por completo y se consiga la consistencia cremosa deseada. Agregue más leche o crema según sea necesario.
6. Sazone el puré de papas:
Sazona el puré de patatas con sal y pimienta negra al gusto. Ajusta el condimento según tu preferencia.
7. Servir:
Transfiera el puré de papas cremoso a un tazón para servir.
Si lo desea, decore con cebollino fresco picado o perejil para darle más color y sabor.
¡Disfruta de tu clásico y cremoso Puré de Papas! Esta guarnición versátil es perfecta para cualquier ocasión, desde cenas familiares hasta banquetes navideños. Complementa una variedad de platos principales y agrada tanto a niños como a adultos. ¡Buen provecho!
