RECETTE - GÂTEAU AUX CAROTTES CLASSIQUE

Gâteau aux carottes classique

Ingrédients:

Pour le gâteau :

2 tasses de farine tout usage
2 tasses de sucre cristallisé
2 cuillères à café de levure
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de muscade moulue
4 gros œufs
1 tasse d'huile végétale
2 tasses de carottes râpées
1 tasse d'ananas écrasé, égoutté
1/2 tasse de noix ou de pacanes hachées (facultatif)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour le glaçage au fromage à la crème :

8 oz de fromage à la crème, ramolli
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
4 tasses de sucre en poudre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions:

1. Préchauffer le four :

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrer et fariner deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.

2. Préparez la pâte à gâteau :

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre cristallisé, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade.

Dans un autre bol, battre les œufs puis incorporer l'huile végétale et l'extrait de vanille.

Ajouter progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporez les carottes râpées, l'ananas écrasé et les noix hachées (le cas échéant).

3. Diviser et cuire au four :

Répartissez uniformément la pâte à gâteau entre les moules à gâteau préparés.

Cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre.

4. Refroidissez les gâteaux :

Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant environ 10 minutes, puis retirez-les des moules et transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

5. Préparez le glaçage au fromage à la crème :

Dans un bol à mélanger, battre le fromage à la crème ramolli et le beurre jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

Ajoutez progressivement le sucre en poudre et l'extrait de vanille et continuez de battre jusqu'à ce que le glaçage soit mousseux et bien mélangé.

6. Assemblez le gâteau :

Placez une couche de gâteau refroidie sur une assiette de service ou un support à gâteau.

Étalez une couche de glaçage au fromage à la crème sur la première couche de gâteau.

Placez la deuxième couche de gâteau sur le glaçage.

Givrez tout le gâteau avec le reste du glaçage au fromage à la crème, en recouvrant uniformément le dessus et les côtés.

7. Décorer (facultatif) :

Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le gâteau avec des noix hachées supplémentaires, des carottes râpées ou même un filet de sauce caramel.

8. Servir et déguster :

Tranchez et servez votre gâteau aux carottes classique comme un délicieux dessert.
Ce gâteau aux carottes classique est un favori intemporel, parfait pour les occasions spéciales ou comme gâterie réconfortante à tout moment. La combinaison de couches de gâteau aux carottes moelleuses et de glaçage crémeux au fromage à la crème crée un équilibre de saveurs tout simplement irrésistible.