Pizza-dessert
Préparation 5 min | Cuire 25 min | Prêt en 30 minutes
Ingrédients:
Pour la pâte à pizza :
1 paquet (1/4 once ou 7 grammes) de levure sèche active
3/4 tasse d'eau tiède (environ 110°F ou 43°C)
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour la pâte à tartiner au fromage à la crème :
8 onces (227 grammes) de fromage à la crème, ramolli
1/4 tasse de sucre en poudre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour les garnitures :
Fruits frais (tranches de fraises, myrtilles, framboises, kiwi, etc.)
PĂ©pites de chocolat ou copeaux de chocolat
Noix hachées (comme les amandes, les pacanes ou les noix)
Un filet de miel ou de sirop d'Ă©rable
Facultatif : Noix de coco râpée ou fleurs comestibles pour la garniture
Instructions:
1. Préparez la pâte à pizza :
Dans un petit bol, mélanger l'eau tiède et la levure sèche active. Laissez reposer environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine, le sucre cristallisé et le sel. Ajouter le mélange mousseux de levure et l'huile d'olive aux ingrédients secs.
Mélangez le tout jusqu'à ce qu'une pâte se forme, puis transférez la pâte sur une surface farinée et pétrissez-la pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la d'un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 1h30 ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
2. Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 425°F (220°C).
3. Abaisser et façonner la pâte :
Une fois la pâte levée, étalez-la et transférez-la sur une surface farinée. Étalez-le en forme de cercle ou de rectangle, selon vos préférences.
Transférez délicatement la pâte étalée sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
4. Préparez la pâte à tartiner au fromage à la crème :
Dans un bol, mélanger le fromage à la crème ramolli, le sucre en poudre et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à consistance lisse et bien mélangée.
5. Assemblez la pizza dessert :
Étalez uniformément le mélange de fromage à la crème sur la pâte à pizza étalée, en laissant une petite bordure sur les bords.
Disposez les fruits frais tranchés, les pépites ou copeaux de chocolat et les noix hachées sur la tartinade au fromage à la crème.
6. Cuire la pizza dessert :
Placez la pizza dessert assemblée dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte devienne dorée.
7. Ajoutez la touche finale :
Une fois la pizza dessert cuite, versez un filet de miel ou de sirop d'Ă©rable sur la garniture pour plus de douceur.
Eventuellement, saupoudrez de noix de coco râpée ou décorez de fleurs comestibles pour une belle présentation.
8. Servez et dégustez :
Coupez la pizza dessert en quartiers ou en carrés et servez-la tiède ou à température ambiante.
Cette pizza dessert moderne offre une délicieuse combinaison de saveurs crémeuses, fruitées et chocolatées sur une croûte de pizza moelleuse et légèrement sucrée. C'est un dessert amusant et impressionnant qui sera un succès auprès de la famille et des amis en toute occasion.
