Purée de pommes de terre classique
Ingrédients:
2 1/2 livres de pommes de terre Russet (environ 5 Ă 6 pommes de terre de taille moyenne)
4 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante
1/2 à 3/4 tasse de lait entier ou de crème épaisse (ajuster à la consistance désirée)
Sel et poivre au goût
Facultatif : ciboulette fraîche hachée ou persil pour la garniture
Instructions:
1. Préparez les pommes de terre :
Épluchez les pommes de terre et rincez-les sous l'eau froide pour éliminer toute saleté.
Coupez les pommes de terre en morceaux de taille Ă©gale pour garantir une cuisson uniforme.
2. Faire bouillir les pommes de terre :
Placez les morceaux de pommes de terre dans une grande casserole et ajoutez suffisamment d'eau froide pour les recouvrir d'environ un pouce.
Ajoutez une généreuse pincée de sel à l'eau.
Portez l'eau à ébullition à feu moyen-vif. Une fois à ébullition, réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter les pommes de terre pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette. Le temps de cuisson exact peut varier en fonction de la taille des morceaux de pomme de terre.
3. Égouttez les pommes de terre :
Une fois que les pommes de terre sont tendres, Ă©gouttez-les dans une passoire et remettez-les dans la marmite.
4. Écrasez les pommes de terre :
À l'aide d'un presse-purée ou d'un presse-purée, commencez à écraser les pommes de terre pour les briser.
Ajoutez le beurre ramolli à la purée de pommes de terre et continuez à écraser jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé.
5. Ajouter du lait ou de la crème :
Ajoutez lentement le lait entier ou la crème épaisse à la purée de pommes de terre, en commençant par 1/2 tasse.
Continuez à écraser ou à remuer les pommes de terre jusqu'à ce que le lait ou la crème soit complètement absorbé et que la consistance crémeuse souhaitée soit obtenue. Ajoutez plus de lait ou de crème si nécessaire.
6. Assaisonnez la purée de pommes de terre :
Assaisonnez la purée de pommes de terre avec du sel et du poivre noir au goût. Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
7. Servir :
Transférer la purée de pommes de terre crémeuse dans un bol de service.
Si vous le souhaitez, garnissez de ciboulette fraîche hachée ou de persil pour plus de couleur et de saveur.
Savourez votre purée de pommes de terre classique et crémeuse ! Ce plat d'accompagnement polyvalent est parfait pour toutes les occasions, des dîners de famille aux fêtes de fin d'année. Il complète une variété de plats principaux et est apprécié des enfants et des adultes. Bon appétit!
